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リンゴンベリーのコンポート:あらゆる好みに応じた7つのレシピ


リンゴンベリー-不死をもたらすベリー。これは、その異常に広いビタミン組成とさまざまな病気と戦う能力で特徴付けられる方法です。そして、コケモモのコンポートより美味しくて健康なものは何でしょうか?何も!ホステスはそのようなコンポートを調理する機会を逃してはいけません。確かに、この製品のおかげで、人はおいしいだけでなく、爽快でビタミンが豊富な飲み物を受け取ります。これにより、健康と外観の両方が著しく改善されます。以下では、コケモモのコンポートの最も人気のあるレシピのいくつかについて説明します。

リンゴンベリーのコンポート:冬の定番レシピ

コケモモの酸とタンニンの比率は、コンポートの調製に大量の砂糖を必要とします。 最も経験の浅い主婦でさえ、このようなレシピに対処し、結果は素晴らしいものになります。

材料(缶あたり3リットル):

  • リンゴンベリーフルーツ-1.5リットル;
  • 砂糖-2キログラム;
  • 精製水-2リットル;
  • 半分のレモンを追加できます(オプション)

料理:

  1. リンゴンベリーは、選別し、乾燥した白く熟していない果実を取り除き、茎を洗い流して取り除き、ゴミ、排水する必要があります。
  2. 準備されたベリーをきれいな瓶に注ぎ、スライスにレモンカットを(熱心に)送ってください。砂糖と水が組み合わされると、シロップが得られ、それを使ってベリーを満たします。砂糖が静かに溶けるように、水は30〜40度の温かいものでなければなりません。コケモモがシロップで満たされた後、瓶は、85-90の温度で15分間、殺菌のために送ることができます0.

アルブチンなどの防腐剤が存在するため、コケモモを含む缶詰食品は追加の殺菌を必要としません。しかし、ベリーが熱処理を受けていない場合、これは使用できます。

コケモモ果実飲料またはコケモモのコンポートを調理する方法

リンゴンベリーのコンポート:簡単なレシピ

冬のコケモモの別の良い古典的なレシピがあります。コンポートは少しゼリーのような一貫性です。

成分

  • 果実-1キログラム;
  • 砂糖-半キロ。

料理:

  1. ベリー、少量の水を注ぎ、密閉容器に入れて加熱します。
  2. ジュースが大量に放出されている間、内容物が濃くなるように、容器を開けて約20分間水を蒸発させる必要があります。
  3. その後、砂糖を注ぎ、攪拌してその溶解を待ちます。約20分煮ます
  4. 得られた内容物を熱い状態でジャーに移し、巻き上げ、裏返し、「毛皮のコートの下」に置きます。

1日後、地下室に送ってください。

コケモモとリンゴのコンポートを調理する方法

リンゴはコケモモのコンポートの味を改善できます。

それが必要になります(ベリー1キログラムあたり):

  • ベリー-1キログラム;
  • 砂糖-600グラム;
  • りんご-500-700グラム(甘い-700、甘くない-500)。

料理:

  1. リンゴンベリーを準備する必要があります(仕分け、洗浄、乾燥)。
  2. その後、ベリーをフライパンに注ぎ、少量の水を加えて、ジュースが出るまで煮詰めます。
  3. 次に砂糖を加え、完全に溶けるまで調理します。
  4. そして、リンゴを送ります。最初に皮をむき、四分の一または立方体に切る必要があります。
  5. さらに7〜10分調理します。準備された容器に注ぐ。
  6. 20〜30分間滅菌します。

ちなみに、リンゴはナシに置き換えるか、組み合わせることができます。おいしいよ!

冬の冷凍コケモモ飲料

コケモモが単に凍結できることは秘密ではありません。 そして、冬にはそれはおいしくカリカリするだけでなく、非常に美味しくて健康的な(寒い季節に特に重要な)飲み物(フルーツドリンク)にすることができます。

レシピ1

成分

  • リンゴンベリー、冷凍-500グラム;
  • 砂糖-250グラム;
  • 水-3リットル。

料理:

  1. ふるいを通して果実を拭きます。得られたジュースを残して、それは後で便利になります。
  2. そして、得られたスラリー、いわゆるスクイーズは、砂糖と混ぜて水を注ぐ。
  3. ほぞはバーナーで少し暖めるべきですが、沸騰させないでください。
  4. フルーツジュースをこし、前に得られたジュースと混ぜなさい。

冷やすことができ、温かく飲むことができます。お茶に加えることもできます。

レシピ2

成分

  • リンゴンベリー、冷凍-500グラム;
  • 砂糖-150グラム;
  • 水-3リットル;
  • ハニー-大さじ2-3。

料理:

  1. 冷凍フルーツに水を注ぎ、30分間スロークッカーに送ります(「蒸し」または「スープ」モード、「マルチクック」の場合、温度は150〜160です)0).
  2. 調理開始から約15分後に砂糖を加えます。
  3. そして飲み物が醸造されるとき-蜂蜜を追加します。
  4. かっこいい。そして、特にウイルス性疾患の期間中は、熱い飲み物を飲むことができます。

レシピ3:冬のフルーツドリンク

成分

  • リンゴンベリー、冷凍-1.5キログラム;
  • 砂糖-1キログラム;
  • 水-2.5リットル;
  • ミントの葉-2個;
  • レモン汁-100グラム。

料理:

  1. ベリーはブレンダーまたはミートグラインダーで切り刻み、水を加えてテクスチャーをパルプにします。
  2. ふるいに通して冷やします。
  3. 残りのスクイーズを水で希釈し、ミントの葉を出来上がった塊に加えて少し沸騰させ、沸騰させないでください。その後、再び緊張します。
  4. 得られたブロスにレモン汁と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで少し沸騰させます。
  5. 得られた飲み物に、以前冷蔵庫にあったベリーのおuelを加え、沸騰させます。
  6. 瓶に注いで殺菌します。蓋をして冷蔵庫または地下室に保管します。

リンゴンベリーとクランベリーのコンポート:ステップバイステップのレシピ

クランベリーとクランベリーの煮込みは、酸っぱい愛好家にアピールします。 このコンポートはやや珍しくて面白い味がします。クランベリーには十分な量の安息香酸が含まれているため、非常によく保存され、長期間劣化しません。ベリーにはカリウム、マンガン、ヨウ素、銅...、ミネラル塩、生物活性物質が豊富です。そして、クランベリーとクランベリーの2つのベリーを組み合わせると、どんな病気に対しても万能薬を手に入れることができます。

クランベリーとクランベリーのコンポートの材料:

  • ベリー-各300グラム;
  • 砂糖-100グラム;
  • レモンの皮-小さじ1。
  • レモン汁-大さじ1
  • 水-1.5リットル。

段階的な調理:

  1. 水を沸騰させて少し冷やす。
  2. レモンの皮、レモン汁、砂糖を加えます。
  3. 弱火で沸騰させます。
  4. ベリーを注ぎ、5分間調理します。
  5. かっこいい。

サービングするとき、レモンのスライスをグラスに追加できます。

コケモモが発酵した場合の対処方法

まれですが、コケモモが発酵できることはまだあります。原則として、これは浸漬したベリーで起こります。しかし、絶望しないでください、あなたはベリーに第二の人生を与えることができます。

知っている人はほとんどいませんが、19世紀には、コケモモを浸して特別に発酵させ、コケモモの風味が少しだけ酸っぱくなるようにしました。

発酵した形でさえ、ベリーはその治癒特性を失わない。そして、便秘に苦しむ人々にとって、発酵製品は状況を救うのに役立ちます。水そのもののように飲んで、ベリーを食べることができます。しかし、それを無制限に使用したり、「いちゃつく」ことはできません。

チンキを作ることができます。ウォッカを注ぎ、砂糖を追加します(最初になかった場合、または十分ではなかった場合)、暗い場所で2週間。フィルタリング後、完了です。

チンキ剤には別のレシピがあります。単糖、少しバニラシュガーを浸したベリーに加え、沸騰させます。それから主張するために10-14日間緊張し、送る必要がある。そして-ボトルに。そして、すぐに使用することも、「より良い時間」まで残すこともできます。

もちろん、これはコンポートのレシピではありませんが、それでもこの方法でベリーを保存しようとすることはかなり可能です。

リンゴンベリーフルーツドリンク

リンゴンベリーのコンポートは、ビタミン、ミクロおよびマクロ要素の貯蔵庫です。目、記憶、免疫、血液、心臓、肝臓、腎臓に役立ちます。しかし、禁忌を忘れないでください。リンゴンベリーのコンポートは胃の酸のレベルを高めるため、酸性度の高い胃炎の人にはお勧めしません。しかし、一般的に、コケモモとそれからのコンポート-それは美味しくて健康的です!健康に飲む!