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ズッキーニのキャセロール:すべての味のレシピ


夏の初めから晩秋まで、多くのズッキーニの客がテーブルにいます。ズッキーニのキャセロールは、それらの間で名誉ある場所を取ります。多くのレシピを使用すると、すりおろしたズッキーニやスライス、ひき肉やカッテージチーズ、その他の詰め物など、あらゆる味の料理を選択できます。あなたはオーブンまたはスロークッカーでそれを調理することができます-それは同様においしいことが判明しました。

オーブンでひき肉とトマトを使って

構成:

  • 若いズッキーニ-0.55 kg;
  • 刻んだ「ホーム」-0.3 kg;
  • トマト-0.45 kg;
  • ハードチーズ-0.2 kg;
  • タマネギ-75-90 g;
  • 鶏の卵-カップル;
  • 精製オイル-20-25 ml;
  • ケフィア-125 ml;
  • 塩、黒胡pepper-あなたの好みに応じて。

ステップバイステップのレシピ:

  1. ズッキーニを洗浄し、洗浄せずに粗くこすります。若いズッキーニの代わりに、少し生い茂ったズッキーニを食べた場合、最初に皮をむき、皮をむきます。
  2. タマネギの皮をむき、小片に切る。
  3. 細かいおろし金でチーズをすりおろします。
  4. ボウルに卵をケフィアで打ち、コショウと塩を少々注ぎます。
  5. トマトを洗い、茎を取り除き、半分に切り、薄い半円に切る。トマトをチョップするには、小さなクローブで特別なナイフを使用します-それはあなたが果物からジュースを絞ることなく、薄いスライスを作ることができます。
  6. 油を熱し、玉ねぎを炒める。
  7. みじん切りにした肉をフライパンに入れて揚げ、スプーンで塊を砕き、血の赤い色がなくなるまで、つまり均一な灰色がかった色合いになります。揚げるときは、コショウと塩。
  8. 型を取り、必要に応じて植物油で潤滑し、層状に製品を置きます:最初の層はズッキーニの半分、2番目の層は肉のひき肉、3番目の層はトマト、4番目の層は残りのズッキーニです。
  9. ケフィアと卵の混合物を注ぎます。
  10. チーズを振りかける。
  11. 180〜200度に加熱したオーブンでチーズが茶色になるまで焼きます。

与えられた段階的なレシピは、経験の浅い主婦でもズッキーニのキャセロールを調理することを可能にしますが、それはおいしいと食欲をそそるでしょう。

チーズダイエット野菜キャセロール

構成:

  • ズッキーニ(キューブで新鮮または冷凍)-300 g;
  • ニンジン(新鮮)-150 g;
  • 鶏の卵-3個;
  • ロシア産チーズ(または類似品)-50 g;
  • 2.5%脂肪乳-125 ml;
  • 味に塩。

ステップバイステップのレシピ:

  1. 冷凍ズッキーニを使用する場合は、それらを解凍して水を排出させます。新鮮なズッキーニを使用するときは、それらをきれいにし、小さな立方体に切る必要があります。
  2. ニンジンの皮をむき、厚いディスクにカットします。にんじんが「厚い」場合は、半円に切ることができます。
  3. 野菜を混ぜます。
  4. 別のボウルで、牛乳と卵を混ぜ、少し塩をします。
  5. チーズを細かくすりおろし、卵塊と混ぜます。
  6. 野菜をシリコーン型に入れます。その利点の1つは、油なしで食品を焼くことができることです。
  7. 準備した混合物に野菜を注ぎます。
  8. 野菜の大きさに応じて、オーブンで180〜200度、35〜45分間焼きます。

このレシピに従って準備された野菜のキャセロールは、この図に従っているが、おいしいものを食べるのが好きな人にとっては天の恵みです。この料理のカロリーは90 kcal / 100 gで、約600 gのキャセロール、つまり、合計180キロカロリーの3つのフルサービングは、レシピの材料の量から出ています。

サービングごとの余分な10-20キロカロリーがあなたをおびえさせないならば、小麦粉の1つまたは2つの大さじを加えてください。塊なしでかき混ぜるには、まず卵1個と混ぜてから、残りを打ちます。

カッテージチーズとすりおろしたズッキーニのレシピ

構成:

  • ズッキーニ-0.5-0.6 kg;
  • カッテージチーズ-0.3 kg;
  • 鶏の卵-カップル;
  • ニンニク-いくつかのクローブ;
  • ディル、パセリ-半分の束;
  • 塩、コショウの混合物。

ステップバイステップのレシピ:

  1. 皮をむいたズッキーニを(粗いおろし金で)こする。
  2. すりおろしたズッキーニから余分なジュースを排出します。
  3. 卵を塩で打ちます。
  4. 卵をカッテージチーズと混ぜます。
  5. ニンニクをすりおろしたカボチャに絞ります。
  6. パセリ、ディルを細かく刻み、ズッキーニと混ぜます。
  7. ズッキーニと卵カードを混ぜます。
  8. パーチメント紙をグラタン皿に入れ、軽くグリースを塗ります。
  9. スカッシュカードマスをフォームに入れます。
  10. オーブンで約45分間焼きます。

シンプルなカッテージチーズとズッキーニのキャセロールの外観は食欲をそそるケーキに似ていますが、味は完全にユニークです。少なくとも一度は料理する価値があります。

レドモンドのスロークッカーのオプション

構成:

  • ズッキーニ-0.8 kg;
  • タマネギ(カブ)-90-120 g;
  • 鶏の卵-4個;
  • プロセスチーズ-0.2-0.25 kg;
  • スパイシーなハーブ-20 g;
  • Peshekhonskyチーズまたは同様の特性-50 g;
  • 植物油-50 ml;
  • 塩(オプション)-小さじ1杯の中。

ステップバイステップのレシピ:

  1. ズッキーニを細く長い棒に切る。
  2. タマネギを殻から取り除き、半分の輪に切る。
  3. 卵を塩とハーブで打ちます。
  4. クリームチーズをキューブに切ります。
  5. ハードチーズは細かくすりおろします。
  6. マルチクッカーのボウルに油を注ぎ、タマネギを入れ、5分間、ほとんどの最新のレドモンドマルチクッカーにあるフライプログラムをオンにします。プログラムがこれに対応していない場合は、「ベーキング」を選択します。蓋が開いた状態で、メーカーの推奨に従って揚げます。
  7. 玉ねぎにズッキーニを加え、ズッキーニが完全に柔らかくなるまで同じモードで10〜15分間炒めます。
  8. クリームチーズを入れます。同じプログラムをさらに5分間オンにします。
  9. 卵塊を注ぎ、蓋を下げ、ベーキングプログラムを設定します(最適な時間は30分です)。
  10. プログラム終了の数分前に、蓋を持ち上げて、おろしチーズをキャセロールに振りかけます。

このレシピは、レドモンドマルチクッカーだけでなく、同様のプログラムを持つ他の人にも適しています。

セモリナ粉とねぎ入りズッキーニのキャセロール-スロークッカーのレシピ

構成:

  • ズッキーニ-0.7-0.9 kg;
  • ネギ-0.2 kg;
  • 鶏卵-3個;
  • ケフィア-125 ml;
  • 硬い品種のチーズ-100 g;
  • ニンニク-クローブのペア;
  • 小麦粉-100 g;
  • セモリナ-50 g;
  • 植物油-20 ml;
  • ソーダ-ピンチ;
  • プロバンスのハーブ-ピンチ;
  • 塩はピンチです。

ステップバイステップのレシピ:

  1. スカッシュ、種子の皮をむきます。
  2. 大きな穴のあるおろし金の側面を使用してすりおろします。
  3. ズッキーニからジュースを絞る。
  4. タマネギを細かく刻む。
  5. にんにくにニンニクを通します。
  6. ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニクをかき混ぜます。
  7. 小麦粉をセモリナ粉、塩、ソーダ、プロバンスのハーブと混ぜます。
  8. 卵を加え、毎回かき混ぜ、ケフィアを注ぎ、再びかき混ぜます。
  9. チーズを細かくおろし、生地と混ぜます。
  10. 生地とズッキーニ玉ねぎを混ぜます。
  11. マルチクッカーボウルに注油し、得られた混合物を入れます。
  12. ふたを閉じて、「ベーキング」モードを60分間オンにします。

このシンプルなキャセロールは非常に食欲をそそり、パイのようなものですが、それほどバラ色ではありません。

スロークッカーでひき肉とポテトを使って

構成:

  • ズッキーニ(常に若い)-0.6-0.8 kg;
  • ジャガイモ-0.4-0.5 kg;
  • ネギ-100 g;
  • トマト-0.2-0.3 kg;
  • ひき肉(すべて)-0.5 kg;
  • 卵-4個;
  • 小麦粉-100 g;
  • サワークリーム-0.2 kg
  • チーズ(「オランダ」または類似品)-100 g;
  • 塩とスパイスを味わう、
  • 洗練されたひまわり油-必要に応じて。

ステップバイステップのレシピ:

  1. マルチクッカーボウルに注油します。
  2. 洗って、ズッキーニの厚さ約0.5センチメートルのワッシャーを切って、鍋の底に置きます。
  3. タマネギを細かく刻み、ズッキーニの半分を振りかける。
  4. 少量の塩で味付けする。
  5. 皮をむいたジャガイモを薄い円に切り、ズッキーニの上にのせる。残りのタマネギをふりかけ、再び塩を加えて味付けする。
  6. みじん切りにした肉に塩、こしょうをかけ、ジャガイモの上にのせる。
  7. 洗ったトマトを丸く切る。
  8. 卵を小麦粉とスパイスと混ぜ、サワークリームと混ぜます。
  9. 得られた混合物をマルチクッカーボウルの内容物に注ぎます。キャセロールがソースによく浸るように、いくつかの場所で平らで狭いヘラで穴を開けます。
  10. チーズを粗くすりおろし、それらをすべて上に振りかける。
  11. ふたを閉じて、「ベーキング」モードを選択します。キャセロールは、その一部であるジャガイモがゆっくりと焼かれるので、長い時間-90分準備されます。

キャセロールはとてもボリュームがあり、ジューシーです。

チーズと若いズッキーニのキャセロール(ビデオ)

ほとんどのズッキーニのキャセロールのレシピはシンプルで、希少または高価な材料を使用する必要はありません。同時に、調理済みの料理は美しくおいしいものになりますが、多くの料理のエネルギー価値はまったく高くありません。