トリック

アプリコットのコンポート



アプリコットのコンポートを保存するための古典的なレシピ

これらの果物の甘い味は、誰もが夏を思い出させます。

飲み物のレシピは次のとおりです。

  • 果物
  • 砂糖(3リットルの瓶あたり1カップの割合が取られます);
  • 水。

調理アルゴリズム:

  1. アプリコットを徹底的にすすぐ。
  2. 骨を取り除くかどうかは、すべての人の仕事です。コンポートも同様においしいです。果物全体で、透明になります。
  3. 必要な容量の瓶を準備します。多くの場合、コンポートは3リットルの容器で閉じられます。缶の滅菌は保存の質に影響します。
  4. アプリコットは、缶の3分の1を占めるように配置する必要があります。
  5. 瓶にあふれずに沸騰したお湯を注ぎ、砂糖の余地を残します。液体をジャーに約15分間保持します。
  6. 大きな鍋に水を切り、必要な割合で砂糖を加えます。シロップが沸騰し、その中の砂糖が完全に溶解するはずです。
  7. 液体をジャーの端まで注ぎ、蓋を巻いてください。十分な水がない場合は、沸騰したやかんからそれを追加する必要があります。保存後12時間以内に、コンポートの入った容器をブランケットの下に逆さまにします。
  8. 飲み物が冷めたら、室温で保存できます。

アプリコットは熟している必要があります。果物が熟していない場合、コンポートは苦く、熟している場合、液体は濁りますが、味は良いです。

リンゴとアプリコットのコンポートの保存:ステップバイステップのレシピ

多くの場合、アプリコットの収集の時点で、酸っぱいリンゴはすでに熟しています。コンポートを完璧に補完します。

このような飲み物を3リットルの瓶に保存するには、次のものを飲む必要があります。

  • 1-2個のリンゴ(主に甘酸っぱい);
  • 300-400 gの熟したアプリコット。
  • 1.5〜2カップの砂糖(味見のため)。

保存段階:

  1. 滅菌瓶を準備し、果物を洗います。
  2. リンゴとアプリコットはスライスすることができますが、これは必要ありません。
  3. 果物を3リットルの瓶に入れます。
  4. シロップの準備:砂糖を水に完全に溶かし、液体を沸騰させます。砂糖を味わう:りんごが酸っぱすぎる場合は、もっと入れることができます。
  5. 果物の瓶に熱湯を注ぎ、少なくとも10分間醸造させます。液体をパンに戻した後。
  6. シロップを沸騰させ、最後に缶に注ぎ、蓋をします。初日の保存は、逆さまに保存する方が良いです。これにより、コンテナの気密性を確認することもできます。

シロップは、エナメル鍋で調理、攪拌することをお勧めします。別の容器で燃えます。

素晴らしいアプリコットファンタのレシピ

このようなコンポートは、炭酸液よりも有用な場合があり、ビタミンも飽和しています。アプリコットとオレンジから作られた飲み物は、お祝いテーブルにぴったりです。

3リットルの容器の場合、次の割合の材料を摂取できます。

  • 熟したアプリコット-約300-400 g;
  • ミディアムサイズのオレンジの7つのスライス。
  • 砂糖1カップ(200 g);
  • 新鮮なレモンジュースまたは4 gのクエン酸。

コンポートを保存し、冬に心地よいドリンクを楽しむには、次のことを行う必要があります。

  1. 果物を洗い、アプリコットを2つに切り、種を取り除きます。オレンジをスライスします。
  2. ガラス瓶の1/3をアプリコットの半分で満たします。次に、オレンジのスライスを皮、砂糖、クエン酸とともに加えます。
  3. その後、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。ジャーを水浴で最低30分間弱火で滅菌します。
  4. 蓋をまくり、瓶を裏返し、毛布で12時間包みます。

コンポート「ファンタ」は、心地よい味と珍しい香りがあります。家族全員が飲み物を好きになるでしょう。

さわやかなドリンク:アプリコットとミントのコンポートレシピ

秘密の成分はミントです。この植物の一束だけで、通常のアプリコットのコンポートの味が完全に変わります。

保全のために必要です:

  • あんず
  • 砂糖-1.5カップ(3 lあたり);
  • ミント-1束;
  • クエン酸-小さじ1

調理の段階:

  1. 果物を徹底的に洗って皮をむく必要があります。ミントも洗浄する必要があり、葉を茎から分離することが望ましい。
  2. 3リットルの瓶を準備し、それらと蓋を滅菌します。
  3. 各容器に、皮をむいたアプリコットを容器の3分の1の上に置きます。
  4. 沸騰したお湯を途中まで瓶で満たしてください。そこに砂糖とクエン酸を注ぎ、5〜10分間放置します。
  5. ジャーの端に沸騰した水を追加し、ロールアップします。暖かい毛布で包み、2日間放置します。

ミントはレモンバームに、クエン酸はジュースまたは天然レモンピールに置き換えることができます。

盛り合わせ:アプリコットとベリーのコンポートのレシピ

自然のさまざまな贈り物からコンポートを調理できます。かつて、チェリー、ラズベリー、アプリコットが熟します。このアンサンブルから、冬の美味しい飲み物を準備できます。誰もが味の調和をお楽しみいただけます。

3リットルの瓶に必要なもの:

  • チェリー-200 g;
  • ラズベリー-100 g;
  • アプリコット-300 g;
  • 大さじ7 l砂糖。

冬のレシピは簡単です:

  1. 種子、葉からすべての果物と果実を洗い、皮をむきます。
  2. コンポートに適した容器を選択してください。閉める予定の缶の数によって異なります。ぬるま湯では、果物を追加する必要があります。
  3. 飲み物を沸騰させます。
  4. 泡を取り除く必要があります。残りの残骸と昆虫がそこに蓄積します。
  5. 液体を2〜5分間沸騰させます(アプリコットは柔らかくなければなりませんが、沸騰させないでください)。砂糖を加えて火を止めます。
  6. 沸騰したお湯と果物を滅菌瓶に入れ、蓋をまくり、ひっくり返して、暖かい毛布で1日ラップします。

スグリとアプリコットのコンポートの保存

多くの主婦の大きな問題は滅菌です。シロップを調理し、缶を処理する大容量の調理器具が必要です。このプロセスは回避できます。このレシピでは、果物は自分のジュースに缶詰にされています。

果物はどれでも準備できますが、スグリとアプリコットの組み合わせをぜひお試しください。

1缶の組成:

  • アプリコット700 g;
  • 800gのゴールデンカラント;
  • 砂糖のグラス;
  • クエン酸3 g;
  • 水。

方法:

  1. 種や小枝から果実や果実をむきます。アプリコットの洗浄が不十分な場合は、アプリコット全体を保存できます。
  2. 滅菌瓶を準備します。
  3. 水を沸騰させ、ザルの鍋に果物をやさしく落とします。 10秒間で4回十分。
  4. 別に、きれいなボウルに、白スグリとアプリコットベリーを入れます。
  5. 次に、果物が3番目の部分を占めるように、3リットルの瓶にすべてを入れる必要があります。
  6. シロップの場合、クエン酸と砂糖を水に入れて沸騰させます。その後、果物を土手に注ぎ、ロールアップし、暖かい毛布で1日ラップします。

アプリコットのコンポートの保存:殺菌ができないレシピ

アプリコットから冬のコンポートを準備するための簡単なオプションは、調理ジャーを滅菌する必要がないものです。最も一般的なレシピの1つは、ラム酒を加えたコンポートのレシピでした。

香り高い飲み物を準備するために、ホステスには食材が揃っています。

  • 3キログラムの熟したアプリコット。
  • キログラムの砂糖;
  • 1.5リットルの水。
  • ラム酒。

冬の飲み物を準備する方法:

  1. アプリコットはソートされ、冷水で徹底的に洗浄されます。
  2. 沸騰したお湯で小分けして3分間湯通しし、その後すぐに果物を冷水に入れます。
  3. アプリコットの皮をむき、種子を取り除き、準備したガラスの滅菌容器(1リットル)に半分を入れます。
  4. エナメルのボウルでは、水と砂糖からシロップが作られ、沸騰したシロップの入った瓶に果物が注がれます。
  5. 大さじ1杯のラム酒が各容器に追加されます。
  6. ロールアップして、クールに包む。

小さな子供たちが家で育つならば、それはあなたが各リットルの瓶のラム酒のティースプーンに制限するのに十分です。この場合、ラム酒は完成した料理に微妙な風味を与えます。

種なしアプリコットのコンポートレシピ

種なしフルーツとコンポートの特別な香りを好む人のために、シェフはアプリコットの半分から蜂蜜でコンポートを保存するためのレシピを使用することをお勧めします。

この準備のために準備する必要があります:

  • 3キログラムの熟したアプリコット。
  • 2リットルの水。
  • 750グラムハニー。

調理シーケンス:

  1. アプリコットは選別され、洗浄され、冷水で徹底的に洗浄されます。
  2. 果物をそっと切り取り、種子を取り除きます。
  3. 準備したアプリコットを滅菌瓶に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、1時間半放置します。
  4. 時間の経過後、液体が排出され、推奨比率に基づいてそれに蜂蜜が追加され、混合物が再び沸騰します。
  5. アプリコットは、シロップとともにジャーに注がれ、ロールアップされ、コルクにされます。

保存はなるべく涼しい場所に保管してください。賞味期限は条件に依存します。コンポートが置かれている場所が涼しいほど、香りと栄養価が長く保たれます。

缶詰のアプリコットとプラムの煮込み

アプリコットとプラムから作られた冬のコンポートの品揃えは、特別で芳香があります。この飲料は、骨から取り外さずに果物全体から調製する必要があります。これにより、賞味期限が大幅に短縮されます。料理の専門家は、このようなコンポートを1年以上保管することを推奨していないため、大量に調理しないでください。

アプリコットとプラムの品揃えは、次の成分から調製されます。

  • 10個の熟したアプリコット。
  • 酸っぱい品種の15個の小さな楕円形の梅;
  • 400グラム砂糖
  • 2 l 700 mlの水。

調理シーケンス:

  1. 果物は選別され、徹底的に洗浄され、ペーパータオルで乾燥されます。
  2. 1/3缶のプラムとアプリコットは、準備された滅菌容器に入れられます。
  3. 水を沸騰させ、果物を瓶に注ぎ、蓋をして7分間放置します。
  4. エナメルを塗った容器に液体を注ぎ、砂糖を加えて混ぜます。
  5. 沸騰後、果物にシロップを入れ、蓋をまくり、冷めるまで閉じます。

このような飲み物は、涼しい部屋で1年以内保管されます。瓶を開けた後、果物はデザートとして食べることができ、ゼリー、パイ、フルーツサラダなど、どんな料理にも追加できます。このレシピによると、コンポートは甘いことが判明したため、シェフはきれいな水を飲む前に育てられるようにします。

アプリコットのコンポート(ビデオ)

自宅では、夏の雰囲気を作るのは簡単です。辛抱強く、ベリーやフルーツを保存するためのレシピが必要です。アプリコットのコンポートは、大人と子供の両方に好まれています。日中に飲んだり、お祝いテーブルでお召し上がりいただけます。